STEP1、我买的是这种薄皮小蚝

STEP2、虽然小，皮薄，但却很肥美

STEP3、撬开壳，取肉，清洗干净，控水

STEP4、加入两大勺玉米淀粉或者面粉

STEP5、一小勺食盐

STEP6、一个蛋清

STEP7、搅拌均匀

STEP8、不粘锅一口，我这个巴掌大，直径14cm，少许食用油

STEP9、倒入搅拌好的牡蛎

STEP10、平铺均匀

STEP11、大约煎2分钟，翻面

STEP12、撒一小撮孜然

STEP13、再翻面撒孜然

STEP14、出锅，撒葱花，开动吧！

STEP15、来一口，孜然味儿浓郁

STEP16、福利来咯！这个小姐姐的生蚝我吃了两年，味道鲜甜，人特别好，想吃的找她吧