STEP1、五花肉切粗丝。

STEP2、调料备好。

STEP3、葱姜蒜切细。

STEP4、砂锅中热少许油。

STEP5、倒入五花肉，煎出油。

STEP6、要煎出较多的油。

STEP7、放一勺郫县豆瓣酱。

STEP8、倒入所有香料炒出香味，加两勺生抽两勺香醋。

STEP9、加水刚好淹没材料，大火烧开后转小火烧15—20分钟。

STEP10、水萝卜洗干净，切成块，可不去皮。

STEP11、打开砂锅。

STEP12、倒入萝卜块。继续煮至萝卜软烂。豆瓣酱生抽都有咸味，无须再放盐。

STEP13、出锅洒切碎的青蒜叶即可。