STEP1、金针菇切去头部弃之；

STEP2、把金针菇撕成小朵；

STEP3、把金针菇放入清水浸泡片刻，清洗干净；

STEP4、把洗干净的金针菇放在篮子里沥掉水分；

STEP5、蒜头洗干净去皮剁碎；

STEP6、青椒洗干净切片；

STEP7、先加入蒜末，葱白炒香；

STEP8、加入金针菇大火翻炒；

STEP9、加入青椒翻炒；

STEP10、盖上盖子煮一小会；

STEP11、金针菇炒熟后加入香葱；

STEP12、加入酱油，少许食用盐翻炒即可盛出装盘；

STEP13、成品图