STEP1、准备好食材。

STEP2、将鸡剁成块，鸡翅尖丢掉。

STEP3、冷水下锅焯一遍撇去浮沫。

STEP4、姜片，大约5分钟捞出来控水备用。

STEP5、加入白醋。（焯肉时加白醋可去腥且炖出的肉质更加软烂哦）

STEP6、热锅，加入椰子油。

STEP7、放入蒜瓣。

STEP8、爆香。

STEP9、放入控好水的鸡块。

STEP10、加入黄冰糖。

STEP11、特级酿造酱油。

STEP12、蚝油。

STEP13、老干妈。

STEP14、翻炒一下，使鸡肉均匀裹上调味料，倒入150克的水。

STEP15、加入茶树菇。

STEP16、盖上盖子焖制约30分钟。

STEP17、成品图