STEP1、肉切丝，味极鲜和马铃薯粉腌制，腌制出来不稀不干如图所示。

STEP2、青椒和姜切丝，小米辣切圈，手撕杏鲍菇，拍四瓣蒜，备用。

STEP3、少许橄榄油（家里平时炒菜用的油就可以）

STEP4、油热以后放肉丝

STEP5、根据自己的火候肉炒熟就起锅

STEP6、把肉皮放锅里煎出油，肉皮金黄，这个步骤油少的话，有猪油的最好加一小勺猪油或者鸡油都可以，因为素菜油少炒不好，用动物油炒会很香。

STEP7、加入花椒炒香后同时加入杏鲍菇，青椒，姜丝，蒜瓣，小米辣。最后放盐，调味盒里的小勺1勺。

STEP8、素菜炒软

STEP9、加入炒好的肉丝

STEP10、炒匀尝盐味，我这个是盐味刚好，我做的菜盐的口味偏淡一点，根据自己的口味加，也可以加味极鲜)直接出锅

STEP11、成品，佐料只加了盐，味极鲜，花椒，没有放鸡精味精。低油低盐的，宝宝们可以自行加鸡精或者味精。

STEP12、打包好明天午餐，开饭啦