STEP1、新鲜牛里脊切薄片（切牛肉按照纹路竖切）放入淀粉、食盐、芝麻油搅拌均匀腌制15分钟左右

STEP2、洋葱、青椒切丝条状，姜片、蒜片

STEP3、锅中倒入适量油烧热，大火下姜蒜片爆香

STEP4、加入腌制好的牛肉片（全程大火）爆炒均匀

STEP5、牛肉变色后，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、食盐、胡椒粉翻炒均匀

STEP6、随后倒入洋葱、青椒

STEP7、大火翻炒均匀入味，一分钟之内收火即可

STEP8、一盘好吃的青椒洋葱爆炒牛肉片就做好啦……