STEP1、用手掰青椒，掰成小块胡萝卜打皮切片葱切末姜切丝

STEP2、用温水提前一小时泡发后，洗净

STEP3、肉切片

STEP4、蒜切末

STEP5、2勺酱，用清水搅拌

STEP6、一勺淀粉加水

STEP7、热锅热油

STEP8、油热下，胡萝卜，转中小火。胡萝卜转中小火

STEP9、放肉，炒至肉变色

STEP10、放青椒，翻炒一会

STEP11、中火

STEP12、放木耳再翻炒一会。

STEP13、加水

STEP14、盖上盖子，中大火炖2-3分钟青椒软了就行

STEP15、大火，倒水淀粉，勾欠。关火。

STEP16、放鸡精

STEP17、基本没汤

STEP18、放蒜，翻拌均匀

STEP19、出锅