热菜家常菜
韭黄炒肉丝
配料表：
- 盐 （适量）
- 韭黄 （克）
- 料酒 （适量）
- 淀粉 （适量）
- 生抽 （适量）
- 猪肉 （克）
- 油 （适量）
- 姜 （片）
- 酱油 （适量）
- 老抽 （适量）
- 葱 （适量）
- 糖 （克）
- 胡椒粉 （适量）
- 白糖 （克）
- 红薯粉 （适量）
详细做法：
STEP1、洗净韭黄
STEP2、切段
STEP3、葱姜切片备用
STEP4、肉丝切好放入生抽料酒胡椒粉红薯粉(红薯粉保护强)抓匀腌制5-10min此处无图忘拍
STEP5、倒油先煸炒姜片
STEP6、放入葱继续煸炒
STEP7、放入肉丝大伙煸炒再放入老抽生抽比例可以为1:2基本上我的这个用量这道菜后面就不用放盐了白胡椒放适量或不放看个人
STEP8、如果锅干了可以放入适量的水一方面也是为了让肉更好的熟透杀菌
STEP9、放入韭黄翻炒出锅即可(不要翻遍太久否则会变软趴趴)
STEP10、完成
