热菜家常菜
一做就会正宗湖北炖鸡麻辣鸡火锅
配料表：
- 豆瓣酱 （2大勺）
- 姜 （5片）
- 花椒 （20粒）
- 蒜 （5瓣）
- 桂皮 （1块）
- 草果 （2个）
- 八角 （2个）
- 辣椒 （10个）
- 二锅头 （30ml）
- 公鸡 （半只）
- 食用油 （300克）
- 十三香 （2勺）
- 蚝油 （2勺）
详细做法：
STEP1、鸡洗净，滤干水份
STEP2、调料备好
STEP3、秘籍就是二锅头和豆瓣酱
STEP4、必备调料，鸡炒制后放
STEP5、放入高压锅之前放
STEP6、调料备好，起锅烧油
STEP7、倒鸡块，翻炒
STEP8、加入豆瓣酱，继续炒，时间稍微久一点
STEP9、待鸡块鸡皮全部缩水，倒入提前配好的调料。
STEP10、翻炒后，加入精华二锅头，效果比料酒好。
STEP11、烧煮一段时间，倒入十三香，继续翻炒
STEP12、加水，漠过鸡块
STEP13、时间紧急可以倒入高压锅，上汽20分钟，
STEP14、倒入炖锅，开始烫菜吃。
STEP15、烫菜自选
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