STEP1、非常好吃的家常菜。

STEP2、丝瓜削皮切成滚刀块。

STEP3、两个鸡蛋打散。

STEP4、锅里倒合适的油，油热了倒进鸡蛋。

STEP5、倒进鸡蛋。

STEP6、我喜欢煎的焦焦的那种蛋。这个你按照自己的喜好来嘛

STEP7、煎好的鸡蛋盛起来备用。

STEP8、还是刚刚煎鸡蛋的锅。如果锅里已经没什么油了你就再增添一点。锅里还剩的有油就不需要了。放一点香葱爆锅。

STEP9、把虾皮放进去。

STEP10、用小火炒香虾皮和香葱。你能闻到明显的香味。

STEP11、倒进丝瓜。

STEP12、翻炒两下。

STEP13、倒一些清水，量不需要多，足够让丝瓜煮算了就好。

STEP14、等丝瓜都软了就把鸡蛋倒进来。

STEP15、再来调味。两勺生抽。

STEP16、一些白胡椒粉。

STEP17、适口的盐

STEP18、一点点鸡粉/鸡精。

STEP19、再来几滴香油。

STEP20、翻炒均匀。

STEP21、出锅啦快手，家常，鲜美