STEP1、买来的扇贝肉有一层薄冰，放室温下解冻

STEP2、解冻好，放清水多洗几遍

STEP3、取腮，去沙线。

STEP4、小葱切段，大蒜切片，备用

STEP5、锅里放油，蒜片入锅，炒香，小火炒注意别糊掉了，放入姜片。

STEP6、扇贝肉翻炒，翻炒2-3分钟左右，可以放调料了，生抽3勺，翻炒，放入白酒2勺，去腥味。

STEP7、放入小葱，翻炒。

STEP8、加入盐和糖调味，加糖可以增鲜味

STEP9、加入蚝油，翻炒几下，准备出锅了

STEP10、扇贝肉很鲜美，在搭配着小葱，很美味，很下饭，当做下酒菜也是不错的选择。

STEP11、喜欢吃扇贝肉的宝宝们，可以安排起来了，我觉得加点小米辣进去，肯定能更好吃。