STEP1、葱姜，大料，香叶，桂皮，冰糖备用。

STEP2、土豆切好，泡水里，去淀粉。备用。

STEP3、鲍鱼洗净，切花。

STEP4、锅烧水，五花肉切块，焯水。捞出备用。

STEP5、倒一点油，五花肉放入锅中，两面煎。

STEP6、加入葱姜，香叶，桂皮，大料，冰糖翻炒。

STEP7、加入料酒，老抽，生抽翻炒。

STEP8、添水，开锅，转小火，炖30分钟。

STEP9、加入土豆鲍鱼。

STEP10、炖10分钟左右。

STEP11、出锅。

STEP12、开吃。