热菜家常菜
麻麻酥酥可涮可炖可吞的小酥肉
配料表：
- 猪肉（哪里均可，根据肥瘦喜好定） （200克）
- 面粉 （2汤勺）
- 淀粉 （3汤勺）
- 鸡蛋 （1个）
- 花椒粉 （2料勺）
- 五香粉/十三香 （1料勺）
- 料酒 （1汤勺）
- 胡椒粉 （3克）
- 盐 （2克）
详细做法：
STEP1、家里喝汤的勺，面2勺，3勺
STEP2、加一个鸡蛋，2g盐，吃法较多，做的轻口儿，重了不好炖菜了。
STEP3、加水搅匀，一点点加，大概勺子刮过会留痕的粘稠度就可以（建议略粘，不行还能加水）
STEP4、猪肉切条切片随喜，放入胡椒粉，五香粉（或十三香，料酒，抓匀腌制。
STEP5、腌好的肉放入面糊，放入现磨的烘熟花椒粉，建议不用压的太碎。
STEP6、面糊不往下流的状态，粘稠度就可以
STEP7、宽油下锅，放一块试试油温，起大泡并且能上浮，佳！
STEP8、炸至金黄脆生，即可出锅。
STEP9、装盘，吃！（或者冻起来，下火锅，炖白菜。。。。）
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