热菜家常菜
炸糖糕
糖度我觉得刚刚好，吃起来也不会流淌，喜甜的可以略微在加一些糖这个方子我总共炸了14个糖糕，收口的地方那个面团一定要揪了，我有些没揪就有点漏糖
配料表：
- 面粉 （160克）
- 水 （300克）
- 糖 （30克）
- 面粉【馅】 （15克）
- 糖【馅】 （60克）
详细做法：
STEP1、锅中放入300克水30克白糖，烧至水冒泡
STEP2、烧水的时候我们准备称好面粉和糖糕馅
STEP3、水烧至滚烫冒泡，迅速倒入160克面粉里搅拌至无干面粉状态
STEP4、搅拌好的状态
STEP5、稍微凉一些，手上抹一些油拿出分割一个32克左右的面团，包馅的图片手机漏拍了，馅为5克左右，包好按扁
STEP6、我用的微波炉，好掌握火候，把油烧至140度，下锅炸塘糕炸至金黄出锅。
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