STEP1、籽乌洗干净，抽去软骨

STEP2、生姜，大蒜，醪糟（我自己做紫，醪糟）

STEP3、特写黑米醪糟

STEP4、水煮开

STEP5、籽乌过水一分钟

STEP6、调料，料酒，生抽，老抽

STEP7、过水后沥干

STEP8、锅里放油

STEP9、入姜，辣椒干，花椒

STEP10、翻炒

STEP11、加料酒，继续翻炒

STEP12、加醪糟继续翻炒

STEP13、加蚝油

STEP14、加辣椒继续翻炒

STEP15、最后加香菇酱翻炒收汁

STEP16、装盘

STEP17、很诱人，此处没有美图

STEP18、再来一张。