STEP1、面饼部分：中粉（200g）和盐（2g）混合，倒入沸水（100g）用筷子快速搅拌成絮状

STEP2、加入冷水（30-40g,选择困难症可以加入35g）混合揉成光滑的面团醒30分钟

STEP3、小葱切碎备用

STEP4、中粉（60g）盐（一小勺）、五香粉（适量）、切好的小葱、玉米油（30g）烧至冒烟倒入，搅拌均匀备用

STEP5、醒发好的面团取出分成4份

STEP6、擀开成长方形放上油酥

STEP7、从下往上卷起成条

STEP8、再从一端卷起成圆饼

STEP9、全部卷好再依次擀开成薄圆饼（tips如果擀不薄可以松弛10分钟再擀）

STEP10、平底锅倒入少许油放入面饼小火煎至两面金黄即可

STEP11、尽情享受吧