STEP1、1.洋葱、香菇、酱油肉、蒜白改刀切丁，蒜叶切丝

STEP2、2.将两个蛋黄加入隔夜饭中搅拌均匀

STEP3、3.热锅下油

STEP4、4.放入酱油肉，煸出香味

STEP5、5.放入蔬菜：洋葱丁、香菇丁、蒜白丁、青豆玉米胡萝卜粒，炒熟后盛出

STEP6、6.热锅下宽油，放入米饭

STEP7、7.中小火炒米饭，炒到每一粒米饭都能在锅里跳舞

STEP8、8.放入炒好的食材，根据个人口味加入：盐、鸡精、白胡椒粉

STEP9、9.将米饭和食材炒匀，在出锅前撒入清酒（料酒、清水，可以让炒饭干儿不柴

STEP10、10.最后加入蒜叶丝，稍稍翻炒一下即可出锅