STEP1、将糯米放冷水中浸泡5个小时以上（我一般都是前一天晚上就泡的）；笋干和香菇干用温水泡发，可用新鲜香菇代替哈（我觉得干的更香）；猪肉、茶干、香菇和笋干都切小丁，辣椒和蒜也切好备用

STEP2、起锅烧油，放入新鲜猪肥肉和腊肉丁煸炒

STEP3、炒至有油脂出来，放入新鲜猪瘦肉煸炒

STEP4、炒至肉都变色

STEP5、放入茶干、笋干、香菇煸炒

STEP6、煸炒10下后放入蒜蓉和小米椒

STEP7、翻炒至菜都软了

STEP8、放入一大碗水（正好淹没菜）加入适量的生抽和盐

STEP9、沸腾后放入浸泡好的糯米

STEP10、用筷子插满气孔

STEP11、盖上锅盖焖8分钟，焖至锅中基本上没有水

STEP12、放入青椒（代替葱花的绿色，那天家中无葱了，尴尬，有葱可忽略这步，然后翻炒，喜欢焦香的可多翻炒一下

STEP13、关火起锅，有葱花可撒上哈