STEP1、食材如图，还有鸡蛋2个，鱿鱼我只用了半只

STEP2、鱿鱼去掉外面的黑膜，切丁

STEP3、虾仁胡椒粉、料酒、蛋清，腌制10分钟

STEP4、水开，豌豆烫一下，捞起备用

STEP5、同一锅水，豌豆捞起后。下鱿鱼丁，姜和料酒焯一下水，捞起备用

STEP6、鸡蛋的蛋清拿一点点去腌制虾仁，鸡蛋打散加几滴料酒再炒会更香更嫩，用铲子戳一戳炒的碎一点，起锅备用

STEP7、油热，下虾仁，记得把腌制的姜拿掉

STEP8、虾仁变色，再下腊肠和胡萝卜丁

STEP9、鱿鱼丁

STEP10、鸡蛋和米饭

STEP11、鸡蛋翻炒均匀，再下豌豆

STEP12、加生抽，料酒，盐和鸡精调味

STEP13、最后下葱花翻炒一下

STEP14、开吃