韭菜虾仁煎鸡蛋

热菜家常菜

1.如果韭菜或者虾仁多而鸡蛋比较少的话可能就煎不成蛋饼，碎也没有关系味道也是没问题的。2.如果想要追求个鸡蛋饼的话那就虾仁和韭菜相对来说少放一点.工具的话使用平底锅或者电饼铛。我有时候也经常煎碎（如果技术好的话大厨们直接用炒锅也没问题的）

配料表：

详细做法：

STEP1、韭菜切碎，虾仁我煮了一下，放凉后放进碗里备用。

韭菜虾仁煎鸡蛋

STEP2、放进鸡蛋，搅拌均匀。

韭菜虾仁煎鸡蛋

STEP3、搅拌均匀后，放入少许的盐调味。

韭菜虾仁煎鸡蛋

STEP4、炒锅（我用的平底锅）放油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋液。

韭菜虾仁煎鸡蛋

STEP5、一面定型后，再反面，烙熟即可。

韭菜虾仁煎鸡蛋

STEP6、用炒锅煎的或者技术不熟练的不用追求蛋饼的完整，炒碎炒熟就可以啦！

韭菜虾仁煎鸡蛋

STEP7、口口吃到虾仁鸡蛋和韭菜的鲜香，鲜到掉眉毛……

韭菜虾仁煎鸡蛋