热菜家常菜
红烧小龙虾
配料表：
- 小龙虾 （斤）
- 葱 （根）
- 姜 （片）
- 大蒜 （瓣）
- 白糖 （克）
- 料酒 （勺）
- 盐 （克）
- 老抽 （勺）
- 生抽
详细做法：
STEP1、龙虾冲洗一下
STEP2、沿着龙虾头部线处剪下头部
STEP3、有黑色东西清除掉
STEP4、龙虾尾部有三片甲，抓住中间那片扭下来，连带虾肠可以一起清除
STEP5、处理好所有龙虾后，清水洗净沥干
STEP6、起油锅，下蒜瓣和姜片爆香
STEP7、倒入龙虾，放料酒，翻炒至龙虾变色
STEP8、加入老抽，生抽，糖，水，大火煮开后调中火煮至汤汁浓稠
STEP9、最后大火收下汁，撒葱花就可以出锅了
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