STEP1、买回来是酱紫的.有点恶心.哈哈。（两人喝两个大就够啦半锅水，这次炖了8个小的.4人喝，满满一炖盅水）我炖盅1.8L

STEP2、开始挑筋（其实就是拔去外面的膜）

STEP3、耐心挑

STEP4、注意表面看不到的缝缝里也要弄干净红丝

STEP5、挑好的样子

STEP6、全部挑好的样子

STEP7、鱼头切块洗净

STEP8、准备好材料去核红枣，枸杞，姜，天麻，川穹（川穹）材料药店即买到

STEP9、开炖一小时1个半2个小时都可以（老人家说炖久不好但是我还是喜欢炖2小时的那个味道）自行选择拉