STEP1、提前12小时将洗净的干贝浸泡至软，碾成干贝丝。

STEP2、卷心菜洗净沥干切细丝。

STEP3、红薯粉条温水泡软。

STEP4、热锅冷油煸炒干贝丝，加入少许米酒翻炒至香。

STEP5、倒入卷心菜丝继续翻炒，加少许盐，翻炒至软。

STEP6、樱花虾XO酱

STEP7、加入樱花虾XO酱翻炒至匀。

STEP8、加入红薯粉条继续翻炒，加入生抽、老抽、白水，比例为2:1:1。

STEP9、加入少许糖翻炒至上色均匀，至水基本收干即可。

STEP10、倒入温热的小猪锅，上子，端上餐桌，锅，给家人一份惊喜。