热菜家常菜
肉丝炒面-懒人的美味晚餐
面条煮至八分熟捞出来过凉水，炒好后口感正合适，不会过于软烂。
配料表：
- 瘦肉 （150克）
- 卷心菜 （150克）
- 胡萝卜 （半根）
- 面条 （180克）
- 葱 （适量）
- 姜 （2片）
- 蒜 （2瓣）
- 生抽 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 淀粉 （1勺）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 盐 （适量）
- 油 （适量）
详细做法：
STEP1、瘦肉切丝，用料酒生抽和淀粉抓匀腌制一下，口感更嫩
STEP2、胡萝卜切丝备用
STEP3、卷心菜切丝备用
STEP4、烧一锅水，水开了放面条，就是普通干挂面，煮两三分钟至八分熟即可
STEP5、煮好的面捞出来放进凉水里泡着备用
STEP7、放胡萝丝炒软
STEP8、放卷心菜丝，加一勺生抽
STEP9、加几片蒜
STEP10、再加一勺豆瓣酱，翻炒均匀
STEP11、把面条捞出沥干水，放进锅里一起翻炒，撒一点盐调味
STEP12、出锅装盘，大口大口的吃吧！
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