STEP1、鸡腿去骨切花纹

STEP2、放盐、黑胡椒腌制入味

STEP3、西兰花改刀切小朵，水开放油、盐焯烫一下，大约3分钟，过冷水备用

STEP4、调好酱汁备用

STEP5、大火烧热后改小火，鸡皮朝下放入锅中

STEP6、鸡皮上色后，翻面煎2分钟！再倒入酱汁煮2分钟，可以放两片姜

STEP7、2分钟后再翻面盖盖，小火煮8分钟

STEP8、8分钟后开大火收汁

STEP9、汤汁粘稠后即可关火，别收太干了，一会儿还耍浇在饭上

STEP10、切一下

STEP11、摆盘，最后撒少许白芝麻

STEP12、哇，淋上酱汁！会有焦糖的香味，别提多好吃了！

STEP13、