STEP1、猪肉切粒，用少许糖、生粉和生抽腌味待用。

STEP2、把菠萝切开，取出里面的肉。

STEP3、菠萝肉切粒。豆角、胡萝卜、鸡肉肠切粒，玉米掰成玉米粒。

STEP4、干锅放花生油，把猪肉粒和鸡肉肠粒炒熟

STEP5、胡萝卜、豆角和玉米粒炒熟

STEP6、鸡蛋打匀，上锅煎熟后切成粒状

STEP7、所有配料用器皿装好待用

STEP8、干锅放入花生油，锅热后倒入白米饭，不断翻炒

STEP9、继而倒猪肉和鸡肉肠翻约1分钟，豆角、胡卜、玉米和鸡蛋继续翻，加点生抽调色调味，分钟。

STEP10、做好的炒饭放进之前备好的菠萝壳里，既美观又刺激食欲，大人和小孩都喜欢。