热菜家常菜
印尼炒饭
1、印尼炒饭道灵魂有几样东西必不少，红头、甜、鱼露、姜黄，但这些材料不时候别材料，红头、甜，鱼露、姜黄；2、我从印尼回品炒饭，虽然包装印尼文，但品牌却雀巢，不知道国内否有得卖，但不没关系，姜黄、大蒜、辣、盐、、混合，辣；3、鱼露，所这量不能多，少量入增风。
配料表：
- 基围虾 （10只）
- 鸡脯肉 （70克）
- 青豆 （30克）
- 胡萝卜丁 （30克）
- 玉米粒 （30克）
- 红辣椒 （30克）
- 红葱头 （30克）
- 植物油 （60克）
- 米饭 （150克）
- 印尼炒饭调味粉 （15克）
- 甜酱油 （1勺）
- 鱼露 （1小勺）
详细做法：
STEP1、鲜虾洗净
STEP2、青豆、胡萝卜丁、玉米粒过沸水煮熟后捞出，因为用量比较少，用冷冻蔬果粒比较方便省事，过沸水烫一下就熟了
STEP3、再将虾煮熟后捞出
STEP4、将煮好的虾去皮抽虾线剥出虾仁
STEP5、红葱头、红辣椒、鸡脯肉切成和玉米粒差不多大小的小丁
STEP6、炒锅入油烧至7成热时下入红葱头、红辣椒，小火慢炒至颜色变成焦糖色
STEP7、改大火，下入鸡肉丁翻炒至鸡肉变白
STEP8、再下入虾仁和蔬菜丁翻炒均匀
STEP9、下入米饭
STEP10、用锅铲碾压炒散，至米饭颗粒分明
STEP11、下入印尼炒饭调味粉
STEP12、加入甜酱油和鱼露
STEP13、最后翻炒至颜色均匀即可
STEP14、装盘食用
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