热菜家常菜
蛋丝时蔬炒面
蔬菜丝稍微切长一点，跟面条在一起会更漂亮。面条建议选用新鲜面条，因为口感更有韧性，炒至出来更好看。
配料表：
- 面条 （250g）
- 鸡蛋 （2个）
- 胡萝卜 （半根）
- 包包菜 （2片叶子）
- 大红椒 （半个）
- 蒜苗 （1根）
- 盐 （少许）
- 酱油 （挤两下）
- 小鲜侣 （挤两下）
详细做法：
STEP1、鸡蛋搅散，加一滴小鲜侣，锅烧热刷薄薄的一层油，再把蛋液铺展开。待蛋液凝固了，也就可以出锅啦！
STEP2、胡萝卜，包包菜，大红椒，蛋皮切丝备用。蒜苗切斜刀，更好看。
STEP3、开水下面条，水里加少许盐，面条更筋道。煮大概45秒-1分钟。
STEP4、面条捞出沥水，用凉水过一下面条，捞出散放在盘子里，尽量铺散一些，防止面条成坨。
STEP5、锅烧热加入植物油，下入蔬菜丝翻炒至蔬菜丝回软
STEP6、炒软的蔬菜丝下入面条，蛋丝，蒜苗，酱油
STEP7、加入小鲜侣，从底翻炒均匀，一定要锅铲贴锅底由下向上翻炒，或者颠锅，这样既可以防止面条糊底也可以使调味料，面条蔬菜丝彻底拌匀出锅才可以呈现漂亮的形态。
STEP8、翻拌均匀后就可以出锅装盘啦！
STEP9、好看还美味
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