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热菜家常菜

麻酱烧饼

2022-03-19 10:41:07

烙饼时间掌握好时间太长饼皮太硬在丝漏馅儿的前提下多多滴放料料越多越好吃

配料表:

  • 普通面粉 (500克)
  • 开水 (150克)
  • 冷水 (150克)
  • 麻酱 (300ml)
  • 炒面 (10克)
  • 红糖 (30克)

详细做法:

STEP1、一半面粉兑开水搅匀

麻酱烧饼

STEP2、一半兑凉水

麻酱烧饼

STEP3、一起揉匀保湿醒30分钟

麻酱烧饼

STEP4、平均分成五份每一份擀成长方形均匀涂抹芝麻酱(可以自由流动的程度)

麻酱烧饼

STEP5、均匀铺一层红糖与炒面(面在锅里炒出焦香变色即可)

麻酱烧饼

STEP6、割上几刀

麻酱烧饼

STEP7、开始折叠

麻酱烧饼

STEP8、一格一格往下卷

麻酱烧饼

STEP9、继续

麻酱烧饼

STEP10、对折

麻酱烧饼

STEP11、往下卷最后收口用手按瘪到自己希望的厚度大概一点五厘米左右

麻酱烧饼

STEP12、开始烙饼

麻酱烧饼

STEP13、成品

麻酱烧饼

STEP14、馅心四溢美味美味

麻酱烧饼


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