STEP1、准备食材

STEP2、准备食材

STEP3、准备调料，盐就不放图了。

STEP4、鸡蛋和米饭充分搅拌均匀

STEP5、油少许，先下蛋清肠翻炒，再下彩椒丁同炒，略微过油即可盛出。

STEP6、过油后的彩椒并没有太塌软

STEP7、再次放油，根据米饭的多少掌握，不要很多油，用小火慢慢翻炒，这样才会让鸡蛋完全包裹在米饭上，直到米饭松散。

STEP8、放入事先炒过的肠和彩椒以及调料，黄瓜可以后放一些，因为米饭和多种食材含有少量水份，这时要开中大火翻炒，直到米饭一颗颗的在锅底有挑起的感觉，这时米饭才算炒好了。

STEP9、炒好的米饭金黄灿灿、颗粒分明，不会吃起来很黏，而且很有颜值哦。