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热菜家常菜

糯米烧卖

2022-03-19 10:41:07

糯米里加水蒸是我妈妈说的但是我看的教程是不加水的加不加都行加一点水糯米会比较软一点容易熟

配料表:

  • 糯米 (600克)
  • 干香菇 (15个)
  • 香肠 (2根)
  • 老抽 (5勺)
  • 生抽 (3勺)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 糖 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 鸡精 (少许)
  • 胡椒粉 (少许)
  • 饺子皮 (50张)

详细做法:

STEP1、香菇跟糯米提前几个小时浸泡

糯米烧卖

STEP2、把香菇胡萝卜香肠切成小丁粒

糯米烧卖

STEP3、准备好食材把浸泡好的糯米加上调料再把所有切好的食材加在一起

糯米烧卖

STEP4、全部搅拌均匀尽量每一粒米都有拌到调料

糯米烧卖

STEP5、找一个大盘子盘子底刷一层油防止糯米太粘放一层油纸也可以糯米里加一点水放到锅里蒸隔水蒸40分钟

糯米烧卖

STEP6、蒸好放凉

糯米烧卖

STEP7、放凉后就可以包了烧卖皮选的大张一点的圆饺子皮我懒得做皮关键也不会

糯米烧卖

STEP8、收口记得捏紧一点才不会松垮掉包好蒸笼底下放一层油纸防沾粘

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STEP9、隔水蒸10分钟糯米是熟的了所以主要把饺子皮蒸熟就好

糯米烧卖

STEP10、淋上姐姐做的调料大功告成()”

糯米烧卖


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