热菜家常菜
九层塔/金不换炒薄壳
薄壳很容易熟，配料酱料要迅速添加。
配料表：
- 薄壳 （约750g）
- 九层塔 （约3把）
- 蒜 （3瓣）
- 鱼露 （2勺）
- 蒸鱼酱油 （2勺）
- 鸡精 （1/2勺）
- 蚝油 （1/2勺）
- 朝天椒 （2个）
详细做法：
STEP1、薄壳，九层塔洗净备用
STEP2、热油下蒜蓉
STEP3、小火爆香
STEP4、下薄壳
STEP5、大火快速翻炒，下鱼露
STEP6、翻炒，下朝天椒
STEP7、下蒸鱼酱油
STEP8、下蚝油
STEP9、快好时（约3分钟），下九层塔（金不换）
STEP10、翻炒，关火下鸡精
STEP11、起盘！汁都可以捞一碗饭吃掉
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