STEP1、准备3个鸡蛋，2番茄

STEP2、鸡蛋打散，加点盐

STEP3、番茄切好备用

STEP4、锅内热油，倒入蛋液，炒至变色凝固，盛起备用，鸡蛋很容易炒熟，不要炒过头了，不然鸡蛋太老不好吃

STEP5、热油下番茄炒出汁

STEP6、倒入鸡蛋翻炒均匀加点盐调味即可

STEP7、盛一碗米饭压实

STEP8、把米饭倒扣在盘子里

STEP9、淋上番茄鸡蛋

STEP10、酸酸甜甜，好好吃