STEP1、准备食材；

STEP2、年糕冲洗干净后放在冷水里浸泡一会儿，避免太干；

STEP3、青菜洗净切碎备用；

STEP4、猪肉肥瘦分开切好；

STEP5、瘦肉中放盐、料酒、生抽和香醋，用手抓均匀；用手抓均匀；

STEP6、用筷子夹适量红菜头片备用；

STEP7、肥肉倒入锅内小火熬成油；倒入腌制好的瘦肉翻炒至变色；

STEP8、倒入青菜和红菜头片翻炒几下；

STEP9、倒入沥干水分的年糕翻炒熟，出锅前加入适量盐和少许生抽翻炒均匀即可。

STEP10、成品，用现熬的猪油炒出来特别香，嘴馋了吗？赶紧也来试试吧！