STEP1、鸡腿两支

STEP2、去骨

STEP3、鸡腿肉里面用刀划几下，把筋划断加2勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、1匙盐、1匙糖、2匙黑胡椒。

STEP4、将所有调料抓匀，腌制2小时（着急的话30分钟也行，只是没那么入味）

STEP5、切点儿洋葱

STEP6、热锅，中小火，放一点点油

STEP7、鸡腿肉入锅，先煎鸡皮那一面，大概煎5-8分钟左右。如果锅不够大，提前将鸡腿中间切一刀，分成两块，好煎一些。

STEP8、翻面，再煎5-8分钟。

STEP9、煎好后可以把腌鸡腿的腌料倒进锅里，盖锅盖焖5分钟，料不够少加点儿白开水也可以，少量加哦。

STEP10、洋葱最后下锅，简单翻一翻，就可以出锅了。我又放了一些鱼丸，喜欢的可以试试，也可以忽略。

STEP11、切好摆盘就可以吃了！