STEP1、黄豆、绿豆、小米各20克，洗干净提前用水泡好，我因为临时决定，所以泡的时间不够，导致最后有一些没有完全打碎。

STEP2、泡豆子的时候和点面，这大概是30克面，一小团。

STEP3、醒20分钟之后把面团擀成大概一毫米厚的片，然后切成长方形。家里有饺子皮馄饨皮的话直接炸更方便。

STEP4、下锅炸至金黄。

STEP5、把泡好的豆子打碎，我没有破壁机，用的是豆浆机的果汁功能，加之没有泡软所以打出来有些大一点的颗粒，打出来之后加50克面粉调成糊状，不要太稠，我用的是搅拌杯，面粉加进去摇几下就好了，用的时候直接从搅拌杯倒到锅里，很方便。拌好的面糊放到冰箱里醒一晚，第二天早晨拿出来直接就可以用了。

STEP6、豆瓣酱和甜面酱1:1加点水调稀一点，切点葱末和香菜末、火腿肠以及一切你想加的东西，我家里没有生菜了，其实应该加点蔬菜。

STEP7、电饼铛预热好把面糊倒进去

STEP8、用刮刀轻轻地把面糊刮匀

STEP9、面糊凝固以后打一颗鸡蛋，刮匀。

STEP10、趁鸡蛋没彻底凝固的时候撒点黑芝麻葱花香菜

STEP11、翻面，抹酱，放上火腿肠和昨晚炸的薄脆，卷起来出锅。

STEP12、为了吃起来方便我把煎饼切成小段了，这样感觉似乎少了灵魂，但孩子吃起来方便。