热菜家常菜
煎饼卷土豆丝
面粉我们选择中筋粉，饺子粉就可以，必须用不粘锅煎饼，锅底必须刷一次油，中小火煎制。
配料表：
- 土豆 （个）
- 青椒红椒 （各1个）
- 葱 （1根）
- 姜 （5小片）
- 干辣椒 （2个）
- 盐 （3克）
- 鸡粉 （5克）
- 胡椒粉 （1克）
- 白醋 （10克）
- 芝麻香油 （8克）
- 玉米油 （45克）
- 面粉 （250克）
- 水 （370克）
详细做法：
STEP1、土豆削皮，切丝，凉水清洗淀粉，凉水泡
STEP2、青椒红椒切丝备用
STEP3、葱姜干辣椒切小段
STEP4、起锅烧油，放葱姜辣椒炝锅，下土豆丝盐味胡椒粉白醋炒出香味
STEP5、在出锅前加点香油
STEP6、炒好的土豆丝备用
STEP7、把原材料备好，把水分次加入面粉搅拌成面糊。
STEP8、把不粘锅烧热，锅底刷油，到入面糊，煎熟，煎二面，可以上点颜色
STEP9、煎成这样就可以了，煎饼出锅直接卷土豆丝即可
STEP10、卷菜手法，菜不要夹太多，卷紧，切断即可实用
STEP11、成品展示
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