STEP1、低粉，牛奶，盐，酵母放厨师机打15分钟。

STEP2、打面的时候，来处理肉馅，今天我加入豆角，豆角焯水。

STEP3、焯水后过冷水

STEP4、肉泥搅拌，搅拌到有粘度，把所有调料都放进去。

STEP5、豆角切小块

STEP6、豆角加入肉泥里面，搅拌混合，这里不要过度搅拌。

STEP7、面团打好，很细腻柔软。

STEP8、盖保鲜膜，醒发大约10到15分钟。

STEP9、这分量可以做12个，大小随意。

STEP10、擀面皮，这个看自己的技术，中间厚周边薄。

STEP11、我的技术一般，只能这样。

STEP12、全部好，醒发10分钟左右，看室温，不要发太大，醒发。

STEP13、最近天气热，我醒发8分钟，下锅了，锅里放少许油，包子摆放好，开火。

STEP14、先煎一下，不要看时间，看包子底部，像这样。

STEP15、加清水，包子的一半高。

STEP16、盖上锅盖。

STEP17、煮到水干就好了，先别打开锅盖，焖两分钟吧。

STEP18、撒点葱花，黑芝麻。

STEP19、成品

STEP20、底部

STEP21、我家喜欢吃，馅料随意，荤素都行，大约300克左右。

STEP22、煎包子