STEP1、琵琶腿去骨斩块儿，浸泡几分钟去血水

STEP2、鸡腿肉加入盐、1勺蚝油、姜丝、2勺生抽、2勺料酒、1勺黑胡椒进行腌制（20分钟即可）

STEP3、胡萝卜花（花，好玩儿，小土豆（我买的恩师小土豆超级糯，完后泡水防止土豆氧化

STEP4、备辅材，喜欢吃辣的小伙伴可以加小米椒，咖喱我是用的好侍百梦多，通用，再切点洋葱

STEP5、热锅冷油，煸香鸡腿儿变色后捞出（图片忘了拍，就暂附上土豆胡萝卜入锅的图吧）

STEP6、胡萝卜土豆炒至变色

STEP7、倒入煸好的鸡腿儿，炒1分钟后，倒入开水淹没过食材

STEP8、大火烧开之转小火慢炖，加入咖喱块、1勺蚝油、洋葱、小米椒（洋葱小米椒5分钟加），直至汤汁浓稠（土豆炖到期淀粉会慢慢析出，大火收汁即浓稠），加入适量盐即可出锅（具体看个人口味轻重哦）

STEP9、出锅

STEP10、非常浓郁家人非常爱这道菜！

STEP11、下饭的一把好手！