STEP1、糯米用水浸泡30分钟。

STEP2、糯米会吸水，所以一次可以不用放太多糯米哦。

STEP3、泡到这样一捏就碎的程度就可以蒸了。

STEP4、糯米加水，水没过糯米一点点就可以啦，不是会太稀了。

STEP5、我用的电饭煲的煲汤功能，40分钟，糯米就熟了。

STEP6、准备好解冻的腊肉，我这里是一个方块，不是一片哦。

STEP7、腊肉切成条，改刀切丁。

STEP8、胡萝卜和香菇都切成丁，大小根据自己的口味来就可以啦。

STEP9、无水的锅里倒油，我这里用的是猪油，猪油做出来很油润，很香！

STEP10、油热后，把腊肉丁倒进去煸炒，把腊肉里面的油炒出来，这样吃起来才不会腻。

STEP11、再把胡萝卜加进去翻炒一会儿。

STEP12、最后倒入香菇丁翻炒。

STEP13、接着就可以把蒸好的糯米加进来来，糯米很粘稠，所以可以提前调好料再加糯米。我担心味道不够，所以最后放的调料。

STEP14、用点力气把糯米翻拌均匀，倒调料的时候一定要注意撒均匀哦。

STEP15、饺子皮每五个折出花褶，如果喜欢吃大烧卖的话可以用擀面杖把饺子皮擀薄再重复这个步骤。

STEP16、烧卖馅儿揉成球。

STEP17、放入饺子皮。

STEP18、然后用手瞎按就可以啦。

STEP19、最后成型，装入冰箱冷冻起来，早上随吃随蒸，非常方便。如果喜欢吃烧卖，您也试试吧