热菜家常菜
炸茄盒
配料表：
- 黑茄 （1个）
- 肉末 （300克）
- 鸡蛋 （1）
- 面粉 （5勺）
- 生抽 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 葱 （1根）
- 酱油 （2勺）
详细做法：
STEP1、猪肉切成肉末
STEP2、一个鸡蛋一勺料酒一勺酱油少许盐少许椒盐一些葱
STEP3、顺时针搅拌肉馅
STEP4、面糊部分五勺面粉少许盐适量水
STEP5、黑茄一根
STEP6、切好中间不要断开
STEP7、塞入肉末塞的时候可以稍微压一下
STEP8、挂面糊
STEP9、宽油烧热（筷子放下去周围有小气泡）下茄盒两面金黄捞出
STEP10、捞出后过五分钟最好复炸一次
STEP11、茄盒完成
STEP12、外面的茄子是软的里面是肉非常好吃
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