热菜家常菜
剩余饺子皮做的五彩烧卖
配料表：
- 饺子皮 （若干张（30多个））
- 圆糯米 （500克）
- 五花肉 （100克）
- 干香菇 （6-7朵）
- 洋葱 （1个）
- 胡萝卜 （1根）
- 蚝油 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 老抽 （1勺）
- 糖 （少许提味）
- 盐 （适量）
- 料酒 （1小勺）
详细做法：
STEP1、糯米浸泡3个小时，沥干水分蒸熟
STEP2、五花肉切丁，生抽，老抽腌一下
STEP3、泡发的香菇切丁，洋葱，胡萝卜切丁，青豆准备好
STEP4、五花肉煸炒一下捞出
STEP5、留底油炒一下洋葱和香菇丁
STEP6、放入胡萝卜丁和青豆炒一下
STEP7、放入炒好的五花肉丁，生抽，老抽，蚝油进去调味，放一点糖和盐，加点水煮一下
STEP8、放入蒸好的糯米翻炒一下，尝一下味道
STEP9、饺子皮擀大一些，边缘压薄一点
STEP10、放上馅料，周围捏上一圈
STEP11、用虎口在靠近口的地方挤一下
STEP12、一个烧卖就好了，底部弄平一点，要不蒸的时候会翻倒
STEP13、全部包好就还可以蒸了，烧卖最好蒸好再冷冻保存
STEP15、再来一张
