STEP1、半个大头菜切丝备用

STEP2、胡萝卜切丝备用（切的太粗了，可直接用擦板）

STEP3、5根火腿肠切片备用（这次用的还是金锣小淀粉肠）

STEP4、三个鸡蛋打散备用，加点盐

STEP5、葱蒜切片备用

STEP6、大约五两湿面，开锅后煮三分钟，捞出过凉水备用

STEP7、鸡蛋炒熟备用

STEP8、下油加葱蒜爆香

STEP9、加入大头菜丝，胡萝卜丝炒软

STEP10、加入香肠拌匀

STEP11、加入鸡蛋拌匀

STEP12、加入面条拌匀

STEP13、今天加的是昨天拌鸡丝的料汁，余外加了盐，两勺醋，半勺白糖，一勺蚝油，一勺辣椒油炒五分钟左右，让每根面条吸满料汁

STEP14、出锅今天朋友来了，所以是两人份啦，还有一直在的快乐水