热菜家常菜
炒面
一定要加一点点米醋，加一点点糖
配料表：
- 面条 （200克）
- 虾仁 （200克）
- 肉丝 （150克）
- 鸡毛菜 （一把）
- 生抽 （适量）
- 老抽 （适量）
- 蚝油 （适量）
- 米醋 （一点点）
- 糖 （一点点）
详细做法：
STEP1、虾仁，开水焯一下
STEP2、自己切的肉丝
STEP3、鸡毛菜
STEP4、就这个发的面条，干细面
STEP5、面条开水二次，放漏篮里，电扇吹冷，加一点点油拌开，防结块
STEP6、开油锅炒肉丝，加一点点料酒
STEP7、加入虾仁
STEP8、加入面条
STEP9、放生抽、老抽、蚝油调味，要酱油味道浓，生抽少或不放。蚝油本来就是调鲜味的。加一点点米醋，一定要加
STEP10、加入鸡毛菜，翻炒
STEP11、鸡毛菜段生，就可以了
STEP12、出锅，二人份的
STEP13、还有一碗
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