STEP1、鸡斩块后和排骨一同放入盘中，加入腌料拌匀，然后腌半小时。

STEP2、干鱿鱼放进温水里浸泡至少一小时，其实我是提前浸泡然后再去买菜回来的，这样浸泡的时间会比较充足。

STEP3、浸泡软后的鱿鱼去掉中间的刺后切小块。

STEP4、炒锅中倒入少许花生油，放入鸡和排骨煎一下，再放入鱿鱼翻炒一会儿。

STEP5、带着浓郁香味的阳江豆豉

STEP6、接着放入蒜豉姜末，继续翻炒出豆豉的香味来。

STEP7、香喷喷

STEP8、倒入1.5斤左右的开水，让它继续中小火翻滚20分钟。

STEP9、在烧汤的这20分钟里顺便把米粉处理一下，水开后放入米粉，待水再开后煮2分钟马上捞出备用。

STEP10、加入菜心，或者一切你喜欢的青菜。

STEP11、可以试一下，说不定定有惊喜噢！