STEP1、准备食材，分离出蛋黄

STEP2、冷藏后的隔夜米饭放进碗里，带上一次性手套，把结块的米饭弄散。

STEP3、葱花切丁，分离出鸡蛋黄打散备用。小油菜洗净切成小丁备用。

STEP4、腊肠切成小丁，锅里加一些食用油，腊肠过油

STEP5、颗颗晶体剔透，盛到小碗中备用。

STEP6、锅底煸腊肠的油，把葱花炒一下

STEP7、加入米饭，调成小火

STEP8、慢慢把米饭炒匀炒软

STEP9、加入鸡蛋黄液，

STEP10、开中火，快速把米饭和蛋液炒匀，使每一粒米饭都裹匀鸡蛋液。

STEP11、加入腊肠，继续翻炒米饭

STEP12、翻炒均匀后的米饭

STEP13、加适量的食盐调味

STEP14、最后加入青菜丁，关火后翻炒均匀，利用锅里米饭的热度把青菜烘熟，油菜丁是绿色的，脆生生。

STEP15、香喷喷、金灿灿的腊肠黄金蛋炒饭做好了！

STEP16、配一碗海带汤，舒服！