热菜家常菜
菜脯煎饺
包饺子皮的时候不要太过用力。
配料表：
- 饺子皮 （20张）
- 盐 （3克）
- 鸡精 （5克）
- 白砂糖 （7克）
- 淀粉 （25克）
- 油 （5毫升）
- 香油 （少许）
- 菜脯 （150克）
- 马蹄 （100克）
- 胡萝卜 （30克）
- 猪肉 （150克）
详细做法：
STEP1、猪肉剁成肉蓉，加入盐拌至起胶，加入鸡精、白砂糖拌均匀，再加入淀粉拌均匀。
STEP2、依次将马蹄、菜脯、胡萝卜切碎，都加入装有猪肉的碗中，搅拌均匀。
STEP3、在碗中依次倒入油、香油，搅拌均匀即成馅料。
STEP4、用饺子皮包入馅料，包口捏紧成饺子型，均匀排入蒸笼中。
STEP5、以旺火蒸约8分钟，开盖放凉，再入平底锅煎至金黄色即可
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