STEP1、平底锅烧热后放油，加入大蒜碎、姜末和切碎的辣椒翻炒。

STEP2、加入切碎的圆白菜和西兰花继续翻炒，加入少许水，来产生蒸汽更好地让蔬菜变熟

STEP3、加入米饭，最好是隔夜饭。跟蔬菜翻炒均匀

STEP4、将米饭铺到锅的边缘，中间留一个圆的位置。倒入打散的鸡蛋

STEP5、鸡蛋液里撒上切碎的青葱，

STEP6、用木铲将鸡蛋液搅拌打散打碎，先不要和米饭混合。

STEP7、鸡蛋基本成型后，再将鸡蛋和米饭翻炒均匀，根据口味加入盐和鱼露调味

STEP8、炒好的米饭盛出装盘，表面放上切瓣的青柠，撒上青葱点缀即可。