热菜家常菜
［极限职业复刻］水原大排骨炸鸡！
配料表：
- 鸡全腿 （2只）
- 鸡翅 （4个）
- 淀粉 （4勺）
- 面粉 （8勺）
- 大蒜 （10瓣）
- 姜 （6片）
- 葱 （2根）
- 盐 （2勺）
- 料酒 （40g）
- 胡萝卜 （小半根）
- 鸡蛋 （3个）
- 生抽 （2勺）
- 米醋 （2勺）
- 糖 （半勺）
- 蜂蜜 （1勺）
详细做法：
STEP1、鸡腿肉去骨切块，加入姜，料酒和盐腌制！两小时以上！可以选择加入适量花椒，最好是用研磨器磨成颗粒的那种。（不过我没有研磨器。哎西）
STEP2、蒜，罗卜切碎，加水打成糊！
STEP3、加入鸡蛋！搅匀！一会儿用来裹
STEP4、8勺面粉4勺生粉搅拌作为裹粉
STEP5、先裹酱！再裹粉！裹起来！
STEP6、多放油！小火炸！
STEP7、这时候可以制作排骨酱汁！葱蒜切丁！
STEP8、葱，蒜，生抽，蜂蜜，糖，醋，油，盐，按口味调均！作为排骨酱汁！生抽，蜂蜜，糖，醋，料酒，盐。
STEP9、炸好的鸡块出锅！拌上调味汁！
STEP11、可以撒一点白芝麻。开动！
STEP12、吃完就想当卧底
STEP13、这次做了很多口味哦！以下附上蜂蜜芥末酱家常调法！
STEP14、蜂蜜！芥末！蛋黄酱！调匀就好了！
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