STEP1、鸡蛋打散，葱、胡萝卜切碎粒。

STEP2、热锅凉油倒入鸡蛋液炒散后盛出备用。

STEP3、锅中加油，小火将米饭慢慢炒散，水分炒干。

STEP4、将胡萝卜碎倒入米饭中继续翻炒。

STEP5、翻炒均匀后倒入鸡蛋继续翻炒。

STEP6、加入适量的盐、鸡精调味。

STEP7、翻炒均匀后加入葱花。

STEP8、简单翻炒几下即可关火起锅了。

STEP9、一碗好吃好看让孩子喜欢上胡萝卜的蛋炒饭上桌了。